****** FILET MIGNON EN CROUTE*****

 

Du filet mignon
Du gruyère râpé
... 1oignon
1 gousse d'ail
Sel, poivre
De la pâte feuilletée
1oeuf

PREPARATION:

Étalez le filet mignon et faire des hachures au couteau, puis y mettre l'oignon, l'ail et le persil. Salez et poivrez.
ficelez si vous le pouvez  .... sinon bien serrez le tout et faire dorer de chaque coté a la poêle jusqu'à brunissement

 
Dérouler la pate feuilletée. Y déposer le filet roulé , badigeonnez au jaune d'œuf et mettre du gruyère au dessus ( on peut en mettre dedans aussi , ca ne sera que meilleur!)

Mettre à cuire au four à 180°C pendant environs 1 heure

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